Na odabranim uzorcima pšenice različitih sorti iz regiona ispitivan je sadržaj nepoželjnih metala u celom zrnu pšenice primenom atomske apsorpcione spektrofotometrije. Dobijeni rezultati su pokazali značajnost razlike između različitih sorti u odnosu na sadržaj nepoželjnih metala u pšenici. Dobijeni rezultati su upoređeni sa maksimalno dozvoljenim koncentracijama koje propisuje Pravilnik o količinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstancija, hemioterapeutika, anabolika i drugih supstancija koje se mogu nalaziti u namirnicama.
Selected samples of the different wheat varieties grown in the local region were tested for the content of undesirable metals in wheat grains, bran and flourdetermined by atomic absorption spectrophotometry. The results obtained show significant variations in undesirable metals content in different wheat grains varieties. These results were compared to the maximum values allowed by the pertinent regulations.
TY - JOUR
AU - Stefanović, Violeta
AU - Filipović, Nada K.
AU - Jovanović, Bogdan M.
PY - 2008
UR - https://intam.institut-tamis.rs/handle/123456789/139
AB - Na odabranim uzorcima pšenice različitih sorti iz regiona ispitivan je sadržaj nepoželjnih metala u celom zrnu pšenice primenom atomske apsorpcione spektrofotometrije. Dobijeni rezultati su pokazali značajnost razlike između različitih sorti u odnosu na sadržaj nepoželjnih metala u pšenici. Dobijeni rezultati su upoređeni sa maksimalno dozvoljenim koncentracijama koje propisuje Pravilnik o količinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstancija, hemioterapeutika, anabolika i drugih supstancija koje se mogu nalaziti u namirnicama.
AB - Selected samples of the different wheat varieties grown in the local region were tested for the content of undesirable metals in wheat grains, bran and flourdetermined by atomic absorption spectrophotometry. The results obtained show significant variations in undesirable metals content in different wheat grains varieties. These results were compared to the maximum values allowed by the pertinent regulations.
PB - Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad
T2 - Acta Periodica Technologica
T1 - Sadržaj neželjenih metala u pšeničnom zrnu različitih sorti pšenice
T1 - Undesirable metals content in wheat of different wheat varieties
EP - 76
SP - 69
VL - 39
DO - 10.2298/APT0839069S
UR - conv_230
ER -
@article{
author = "Stefanović, Violeta and Filipović, Nada K. and Jovanović, Bogdan M.",
year = "2008",
abstract = "Na odabranim uzorcima pšenice različitih sorti iz regiona ispitivan je sadržaj nepoželjnih metala u celom zrnu pšenice primenom atomske apsorpcione spektrofotometrije. Dobijeni rezultati su pokazali značajnost razlike između različitih sorti u odnosu na sadržaj nepoželjnih metala u pšenici. Dobijeni rezultati su upoređeni sa maksimalno dozvoljenim koncentracijama koje propisuje Pravilnik o količinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstancija, hemioterapeutika, anabolika i drugih supstancija koje se mogu nalaziti u namirnicama., Selected samples of the different wheat varieties grown in the local region were tested for the content of undesirable metals in wheat grains, bran and flourdetermined by atomic absorption spectrophotometry. The results obtained show significant variations in undesirable metals content in different wheat grains varieties. These results were compared to the maximum values allowed by the pertinent regulations.",
publisher = "Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad",
journal = "Acta Periodica Technologica",
title = "Sadržaj neželjenih metala u pšeničnom zrnu različitih sorti pšenice, Undesirable metals content in wheat of different wheat varieties",
pages = "76-69",
volume = "39",
doi = "10.2298/APT0839069S",
url = "conv_230"
}
Stefanović, V., Filipović, N. K.,& Jovanović, B. M.. (2008). Sadržaj neželjenih metala u pšeničnom zrnu različitih sorti pšenice. in Acta Periodica Technologica
Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad., 39, 69-76.
https://doi.org/10.2298/APT0839069S
conv_230
Stefanović V, Filipović NK, Jovanović BM. Sadržaj neželjenih metala u pšeničnom zrnu različitih sorti pšenice. in Acta Periodica Technologica. 2008;39:69-76.
doi:10.2298/APT0839069S
conv_230 .
Stefanović, Violeta, Filipović, Nada K., Jovanović, Bogdan M., "Sadržaj neželjenih metala u pšeničnom zrnu različitih sorti pšenice" in Acta Periodica Technologica, 39 (2008):69-76,
https://doi.org/10.2298/APT0839069S .,
conv_230 .
